「食材がくっつきやすい」「焦げがこびりつく」などをなるべく発生させないようにするにはコツが必要です。
ホーロー製品を扱うための予備知識の不足、ちょっとした手抜きや粗い扱いが原因となることが多いのではないでしょうか。
一般にホーロー面に負担をかける原因としては、
・火加減が強い
・空焚き、急激な温度変化
・金属ツールの使用
・固い洗浄用具の使用
・クレンザーや漂白剤の使用
などが考えられております。
上記のような原因のために、ホーローの表面が削れたり、光沢が失われてしまいます。その結果、食材がくっつきやすく、焦げがこびりつきやすくなります。
まずはホーロー面に負担をかけない扱いをする事が大切です。
ここで、「食材がくっつきやすい」「焦げがこびりつく」を防ぐ方法として以下の方法も参考にしてください。
・スプレーオイルを使用し、オイルが充分に行き渡るようにする。
・鍋やフライパンでは、水がはじけるくらいまであたためてから油を敷く。
・グリルなどは温めた後に油を塗るのが大変なので、先に油を塗り、十分に熱する。
・お肉は常温に戻してから焼く。
・使用後は水分をしっかりふき取り、食用油を薄く塗っておく。
・鍋やフライパンでは、水がはじけるくらいまであたためてから油を敷く。
・グリルなどは温めた後に油を塗るのが大変なので、先に油を塗り、十分に熱する。
・お肉は常温に戻してから焼く。
・使用後は水分をしっかりふき取り、食用油を薄く塗っておく。
道具はいかに使うか、がとても重要です。せっかく手に入れた素晴らしい調理道具のルクルーゼ。
自分で落ち込む前に、ぜひ小さい事から実践を！
ご購入前に再チェック！
◆ルクルーゼは一生ものです。焦がしたり、さび付いたりする事は避けて通れません。
「あなたはお手入れを楽しめますか？」
この質問に「はい！」と答えられる。そういう方にご購入をお奨めします。
ソーシャルブックマークに登録：
今年こそインターネットで販路拡大！楽天市場の出店資料請求はこちら
画面トップへ
名前:スモールリバー
メッセージ・感想は以下からどうぞ！
