ルクルーゼのお鍋で幸せな生活！

子どものころ嫌いだった食材が、大人になるとだんだん美味しく感じられる。

そんなことがよくありますよね！

ケンタロウさんも話しているように、春菊の苦味が好きじゃなかった方もいるのではないでしょうか。

もし現在もあまり春菊が好きじゃないという方は、今回ご紹介する「春菊の中華和え麺」をお試しになってみては？

大人になった味覚を感じられるかもしれませんよ☆

【ケンタロウのひと皿勝負】春菊の中華和え麺他　大人になると苦みが好きになる？

　子供の頃、春菊があまり好きじゃなかった。単純に苦いからと、あの独特の風味が少し苦手だった。そういう人は少なくないだろうし、もちろん逆に昔から春菊が大好きだった人もいるだろう。

　ある時から急に好きになった。苦手じゃなくなった、というのではなくて、より積極的に、好きになった。何かのきっかけという記憶はないから、ただ大人になって好みが変わったということなのかな。苦さのうまさにもぐっと理解が深まって、より幅広い風味をおいしいと感じられるようになった、ということなのだろうか。とにかく、春菊は好きな野菜のひとつになった。

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そう考えると、頑に小さい頃から好きな味がある一方で、好みが変わっていく部分もけっこうあるんだなと思う。子供の頃に苦手だったものは、ことごとく苦手じゃなくなったし、好きにさえなった。

　最近どうも脂っこいものはちょっとね…ということではなくて、脂っこいものも相変わらずウエルカムだけど、滋味深いものもまたしみじみうまい、甘いのもうまいし苦いのもうまい。そうやっておいしいものが増えていくのはうれしいことだよな。

　　　　　　■□■

　《中華麺選びは好みで》

　中華麺です。

　最近は蒸し麺も生麺も豊富に売られているので、選ぶ楽しさがあります。太さやちぢれ具合もまちまちで、当然味というか食感もそれぞれぜんぜん違うわけです。

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